Opis

Liker od maline i leči i godi u isto vreme. Reč liker u prevodu sa latinskog jezika znači „napraviti tečnost”. Slatkom alkoholnom piću ili likeru od maline osnova je jabukova rakija, malina sorte vilamet i uz sve to još sedam vrsta začinskog bilja. Svježe maline od lokalnih proizvođača, odmah nakon berbe se dovoze u proizvodni pogon destilerije. U dogovoru sa vlasnicima plantaža nastojimo da sveže ubran plod što manje vremena bude izloženim naglim promenema temperature. Na ovaj način čuvamo kvalitet ploda i zadržavamo izvorne nutritivne karakteristike. Kvalitet plodova za rakija od jabuke koja daje podlogu likeru uklapamo sa kvalitetom ručno brane maline.

Uparivanje

Likeri su jedna od najvažnijih sastojaka neverovatnih koktela. Sladak ukus i prijatan miris likera je omiljena komponenta mnogih slatkiša (tiramisu od borovnice, čizkejk Zebra, sočni kolač, čizkejk sa limunom). Iako se služi uglavnom kao aperitiv, pravilno usklađen sa preporučenim dezertima, može biti odličan gastronomski izbor. Pravilno uklapanje koktela s hranom ne samo da može da poboljša ukus, već može stvoriti ideje za kreiranje potpuno novih kombinacija. Najbolje pravilo za uparivanje je da se liker kombinuje sa dezertima na bazi crne čokolade. Nijansa slatkog ukusa maline će se odlično uklopiti sa blagom dozom gorkog ukusa kakaa.

Liker od maline služenje

Liker od maline se može poslužiti samostalno ili kao aperitiv. Po želji se može razrediti sa nekoliko kocki leda, a i ne mora. Liker se služi u malim čašama, koje su predviđene za ovo piće. Kokteli sa likerom od maline su neverovatnog ukusa. Ako se liker uključuje u koktel, onda se takvo piće služi u dobro poznatim čašama za koktel. Savršen je kao aperitiv, a kada je serviran u koktelu, otvara nebrojene mogućnosti uživanja i konzumiranja . Liker od maline je sastavni deo mnogih koktela (sangrije od maline). Likeri se mogu dodavati i u tople napitke kao što su kafa ili čaj.