Džin-tonik kolač je zaista dobar početak večeri

Bili smo u izolaciji, osuđeni na samoću i dosadu. Danima sam pokušavao da sebi priuštim neko zadovoljstvo. Svašta sam probao, od gledanja filmova i bindžovanja serija na raznim platformama, pa do beskrajnog igranja onlajn igrica. Onda, jednoga popodneva, negde polovinom maja ove godine, otkrih jedan svoj skriveni talenat. 

Dremkao sam posle ručka, a nateleviziji je počinjao još jedan dnevni izveštaj o koroni. Zaista , nisam bio u stanju da to podnesem. Ne znam kako, ali promenih kanal na 220. Tamo naleteh na tipa koji je tako strastveno i predano pričao o svom receptu za džin-tonik kolač,  da sam se u trenutku rasanio I pomno ga pratio. Odlučih da se i ja oprobam. Sutradan sam već nabavio material – znate već,  250 govoga, 374 onoga, 4 veća jaja I takodalje… Naravno, ključna stvar je taj džin-tonik. Imao sam jedan neotvoren, dobio sam ga na poklon od prijatelja. Ovo je bila i dealna prilika, a tačno sam znao I koga ću pozvati na specijalnu degustaciju kod mene, u dvorištu. 

Zaista sam se trudio, naučio sam čak I mikser da upotrebljavam. Napravio sam testo za kolač,  stavio ga u rernu na 180 C na 35 minuta. Recept kaže da se testo peče dok ne dobije zlatno žutu boju. Da ne bih samo gledao u rernu, bacio sam se na spremanje sirupa. Tada su na scenu stupili džin, tonik i šećer. Džin je stvarno je bio vrhunskog kvaliteta jer se kleka vrlo intenzivno osećala. Pet kašika džina, pet kašika tonika i šećer, i priprema sirupa je prošla glatko. Dok sam mešao sastojke na laganoj vatri, stigla je  i SMS poruka sa potvrdom da će doći večeras kod mene. Shvatio sam da sve jednostavno, mora da bude besprekorno. 

Po receptu, ispečen kolač treba izbušiti čačkalicama i preliti sirupom. A gde su mi čačkalice, nemam pojma, da budem iskren. Probao sam sa viljuškom, odlično je ispalo. Sada treba kolač da se ohladi i onda, završni potez − šećerna glazura (šećer,džinitonik). Sjajno, imam vremena za sve što sam planirao. Glazura je ispala tako besprekorno da sam baš bio ponosan na sebe ( ili ludu početničku sreću). Čak sam se malo i okušao u dekoraciji, ali ne bih sada o tome. 

Iznosim kolač u dvorište, flaša džina i ohlađen tonik su već bili na stolu, a moja gošća se pojavljuje na kapiji dvorišta. Ostalo je istorija, a možda i fina budućnost, ko to zna…